Na sliki je obesek za ključe z logom Navipa. Zapisana je letnica 1848. Tega leta je Avstrijec Bruno Mauser ustanovil prvo vinsko klet v Zemunu.
Leta 1946 je bilo premoženje družine Mauser podržavljeno. Na temeljih njihovih vinskih kleti je nastalo podjetje Navip. V svojih najboljših časih je imelo vinske kleti v Petrovaradinu, Zemunu, Krnjevu, Jagodini, Pirotu, Vranju in Leskovcu. Strateško so bile postavljene v vseh večjih vinskih regijah Srbije. V nekdanji Jugoslaviji je bilo podjetje znano po blagovnih znamkah: Milion, Fruškogorski biser, Karlovški rizling, Jagodinska Ružica, Ključ Graševina. Leta 2016 je šel Navip v stečaj. Devetdeset odstotkov vinogradov pa je bilo opuščenih. Citiram novinarja: »Na žalost je Navip postal kolateralna škoda tranzicije v Srbiji, kjer je skupina politikov in tajkunov povzročila propad kleti, ki je nekoč imela potencial postati vodilna v srbskem vinarstvu.«
Med pijanci, rekreativnimi pivci in finimi gospodi, ki ga dajo občasno na zob zgolj zaradi razkuževanja ustne votline, se periodično pojavlja priljubljena pijača, ki jo največkrat naročijo v restavracijah, gostilnah, zabavah ali hranijo v domačih bifejih za fine goste. Tako je bil v nekem obdobju priljubljena pijača vinjak različnih proizvajalcev nekdanje države. Eden pa se je razlikoval od drugih. Embalaža je bila luksuzna, o njem pa se je širil glas o posebnem načinu proizvodnje. To je bila Navipov Stari vinjak. Izdelovali so ga po vzoru francoskega konjaka. Navip je prevzel najdražjo in dolgotrajno metodo proizvodnje. Francoski proizvajalci so zaščitili ime, zato so ga pri nas imenovali Vinjak ali Brandy. Polni sodi z vinskim destilatom so bili od leta 1971 do 1985 pod milim nebom. Rečeno je namreč bilo, da sprememba zunanje temperature omogoča vinu, da maksimalno pokaže svojo kakovost. Po končani destilaciji so ga pretočili v nove hrastove sode. Baje so stare sode odkupovali Francozi. Stari vinjak je nosil oznako XO – ekstra star. In ponovno citiram novinarja: »Vonj – diskretno južno sadje, popolnoma zrela banana, kakav v prahu, po nekaj minutah pa lahko uživate v dodatnih vonjavah, med katerimi izstopa marcipan. Okus – zrelo rumeno sadje. Vanilija, usnje in tobak z malo limonine lupinice čisto na koncu.«
Viri:
Kraj: Jugoslavija, Rakek
Datum: 1946 (ustanovitev Navipa)
Avtor: neznan
Zbirka: Ivanka Gantar
Fotografirano: 8. 11. 2024
Oblika: predmet